Ételintoleranciák
Gyógyító diéták vagy úri huncutságok?
Fáj a hasa, de nem tudjátok mitől? Kilenc tipp, hogy megszabaduljatok a kellemetlen panaszoktól!
Laktózos, fruktózos, gluténérzékeny a gyerekem, mit tegyek? Feje tetejére kell-e állítani a konyhát ahhoz, hogy kiüldözzük az utolsó szem glutént is? A hétköznapi konyhatündér szerepe általában az anyukákat illeti meg, a pálya viszont nehezített, ha a kicsi nem ehet meg akármit. Ezernyi kérdésedre a most hétvégi BabaMama és KidExpón fogod megkapni a válaszokat! November 18-19-20-án Széll Tamás és Mautner Zsófi főzőbemutatóiból leshetsz el pár ötletet a glutén – és laktózmentes fogások felturbózásához, de az esemény táplálkozási szakértőire is számíthatsz a hétvége során.
Nem is olyan régen még csak ételallergiásokból állt a világ. A köznyelv még sokszor most is allergiásnak nevezi azt, ha valaki valamilyen ételre érzékeny. Pedig az ételintolerancia és az ételallergia egyáltalán nem ugyanaz. Lényeges különbség, hogy az allergiás reakciók azonnal, vagy pár órán belül jelentkeznek. Az ételintoleranciával kapcsolatos panaszok ezzel szemben alattomosabbak, több nap is kell, mire kifejlődik a tünet vagy tünetegyüttes. Embere válogatja, hogy kinél mi a domináns panasz, ezért a pontos diagnózis türelmet igényel. Egy biztos, gondosan megválasztott étkezéssel életminőség javulást tudunk elérni, ami öröm a gyereknek és a szülőknek egyaránt.
A kicsi családtag diétáztatása nagy kitartást igényel az egész család részéről. Ebben mindenkinek fontos szerep jut. Tágabb értelemben érintett a bölcsődei, óvodai később iskolai közösség is. A siker, a gyógyulás tehát kizárólag az egész környezet összefogásával tud megvalósulni tulajdonképpen egy közös produkció.
1, Vegyük komolyan a hosszabb ideje fennálló emésztési panaszokat (hasmenés, haspuffadás, erős bélgázképződés, hasfájás, krónikus székrekedés).
2, A tünetek súlyossága függ az elfogyasztott étel mennyiségétől. Allergia esetében ez nem áll fenn.
3, Az ételintolerancia hosszú távon gyulladásos panaszokat hoz létre a szervezet különböző pontjain. Idővel a panaszok áttevődnek más szervekre pl. bőrtüneteket (ekcéma, krónikus csalánkiütés, pattanásos bőr), fejfájást, migrént, izomfájást, ízületi gyulladást okozva. Ez adja meg a betegség alattomos voltát.
4, A diagnózis felállítása előtt ne kezdjünk diétába! Forduljunk szakorvoshoz. Az előtte megkezdett diéta meghamisítja a vizsgálat eredményeit és hamis eredményhez vezethet. A pontos diagnózis felállításához vissza kell állítani a diéta előtti étkezési szokásokat, ami rengeteg fájdalommal és tünettel jár.
5, Sokszor a rokonokkal, ismerősökkel a legnehezebb megértetni, hogy miért nem jó azt adni a gyereknek, ami van. „Csak egy falatot, attól nem lesz baja”, „De ez igazi házi sütemény” és így tovább. Úri huncutságnak gondolják, hogy még a vágódeszkára, késre, és a fűszerekre is figyelni kell a gluténérzékenység esetén.
6, Van gyerek, aki könnyebben elfogadja, hogy ő most bizonyos értelemben egy „különc” az óvodában vagy az iskolában, mivel mást eszik, mint a többiek vagy esetleg nem vehet részt a só-liszt gyurmázós kézművesen. Van, aki ezt traumatikusan éli meg. Ne hordozzuk a sérelmeket! Kezdeményezzünk párbeszédet a pedagógusokkal, és kérjünk külső segítséget, ha szükséges.
7, Nyaralásnál, utazásnál különösen figyeljünk oda. Sajnos az éttermek személyzete nincs kellően felkészítve az ételintoleranciás problémákra, ilyen helyzetekben legyünk nagyon körültekintőek. A váratlan hasmenés, hányás ne tegye tönkre a nyaralásunkat.
8, Mint minden diéta, úgy az ételallergiák, érzékenységek miatt megkezdett diéták is egyoldalú megterhelést jelentenek is a szervezetnek. Dietetikusoktól, táplálkozási szakértőktől érdeklődjünk, hogy a gyermek étrendjét mivel egészítsük ki.
9, A diétázás plusz anyagi megterhelést jelent a család számára, ezért járjunk utána, hogy milyen aktuális állami támogatásokat tudunk igénybe venni (adókedvezmény, emelt családi pótlék, és a gyerek tíz éves koráig GYES).
A gyermekek megfelelő táplálása nem is annyira könnyű feladat. A sok reklám, a változó trendek és a környezet sokféle tanácsa elbizonytalaníthat, hozzáértő szakember pedig nem terem minden bokorban. A BabaMama Expo stábja összegyűjtötte tehát a legjobbakat, hogy a Budapest Sportarénában egy hétvégén át csak a szülők rendelkezésére álljanak. Dr. Steinbach Réka csecsemő- és gyermekgyógyász mindhárom nap tart tanácsadást az édesanyáknak, de rajta kívül táplálkozásszakértők és védőnők is várják az érdeklődőket.
Részletes programok: www.babamamaexpo.hu és www.kidexpo.hu
Nádor-Virág Anikó, gyógyszerész